Jak postępować z bydłem pourazowym?
ARiMR podaje praktyczne wskazówki postępowania dla rolników w przypadku konieczności uboju bydła poza rzeźnią.
W gospodarstwach zajmujących się produkcją zwierzęcą niejednokrotnie zdarzają się urazy zwierząt, które eliminują je z dalszego chowu. Powstaje wówczas problem z zagospodarowaniem takich sztuk, a jednocześnie pojawia się potrzeba poszukiwania możliwości uratowania wartości rzeźnej zwierzęcia.
Afera dotycząca nielegalnego uboju bydła, która w ostatnim czasie obiegła świat, wynikała m.in. z problemów z zagospodarowaniem bydła pourazowego, które tworzyły się na skutek wątpliwości niejasnych procedur postępowania w takich sytuacjach.
Agencja Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa opublikowała opracowany przez Departament Bezpieczeństwa Żywności i Weterynarii Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, zestaw najczęściej padających pytań w zakresie procedur dokonywania uboju z konieczności i możliwości zagospodarowania tuszy. W piśmie znajdują się informacje w jakich sytuacjach można dokonać takiego uboju i jakie formalności są z tym związane. Pełna lista pytań wraz z odpowiedziami dostępna jest w załączniku.
Źródło: farmer.pl
