Celem projektu jest zapoznanie odbiorców z pracą rolnika oraz gospodarstwem wiejskim i jego zabudową, upowszechnienie wiedzy na temat pochodzenia żywności a także kształcenie postawy szacunku dla ludzi i przyrody. Odbiorcami są dzieci ze szkół podstawowych z terenów miejskich i wiejskich – klas III z powiatów wałbrzyskiego, dzierżoniowskiego, świdnickiego, wrocławskiego, ząbkowickiego i kłodzkiego.
Pomysłodawcą projektu jest Pan Paweł Mazur – Członek Zarządu Dolnośląskiej Izby Rolniczej we Wrocławiu.
Projekt realizowany jest wspólnie z Wójtem Gminy Stoszowice – Panem Pawłem Gancarzem, Prezesem Twierdzy Srebrna Góra – Panią Emilią Pawnuk oraz Oddziałem Terenowym Kasy Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego we Wrocławiu.
W środę – 16 czerwca jako pierwsi w projekcie uczestniczyli uczniowie ze szkół w Starych Bogaczowicach oraz Wałbrzycha. Uczestników przywitał Pan Paweł Mazur i opowiedział o założeniach projektu.
Pierwszym z punktów wyjazdu było zwiedzanie Twierdzy Srebrna Góra, która jest unikatowym obiektem w skali dziedzictwa kulturowego Europy i jedną z najważniejszych atrakcji Dolnego Śląska. Tutaj dzieci miały możliwość uczestniczyć w żywej lekcji historii.
Po zwiedzaniu Twierdzy Srebrna Góra uczestnicy przejechali do Lutomierza, gdzie znajduje się Gospodarstwo Pasternak i pyszne Sery Lutomierskie z Gór Sowich.
Wizytacja w gospodarstwie składała się z trzech etapów: warsztatów serowarskich, zwiedzania gospodarstwa oraz degustacji.
Przed rozpoczęciem warsztatów Uczestnicy otrzymali odzież ochronną, zostali poinstruowani o zasadach zachowania higieny pracy. Tak przygotowani wspólnie z Panią Stanisławą Pasternak rozpoczęli warsztaty serowarskie. Uczniowie otrzymali swoje formy, wybierali zioła i przyprawy a następnie wyrabiali ser.
Po warsztatach serowarskich uczniowie mieli możliwość spróbowania wszystkich wyrobów z gospodarstwa od serów aż po przetwory z domowej spiżarni.
Ostatnim punktem programu było zwiedzanie gospodarstwa, podczas którego Pani Agata Sikora z Placówki Terenowej KRUS w Wałbrzychu szczegółowo przekazała dzieciom informacje dotyczące bezpieczeństwa w gospodarstwie. Uczniowie z bliska mogli zobaczyć zwierzęta, sprzęt rolniczy oraz pomieszczenia gospodarcze.
Na zakończenie wycieczki dzieci mogły kupić wszystkie produkty pochodzące prosto z gospodarstwa, a które będą również do sprzedaży podczas najbliższych Targów Zdrowej Żywności w dniu 20 czerwca.
Katarzyna Wróbel
